🐟✨ Ilish Macher Bangla Recipe – সর্ষে ইলিশ রান্নার সহজ উপায়

“ইলিশ মানেই বাঙালির আবেগ, আর তাতে যদি থাকে সর্ষের টকটকে ঝাঁঝ — তবে তো কথাই নেই!”

ইলিশ মাছ মানেই বাঙালির আবেগ! আর এই আবেগে যদি যোগ হয় সরষের ঝাঁঝালো স্বাদ — তবে তো কথাই নেই। আজ আমরা শিখব একদম ঘরোয়া স্টাইলে রান্না করা ilish macher bangla recipe।

• WhatsApp
• Facebook

🧄 উপকরণ (৪ জনের জন্য):

ইলিশ মাছ – ৬ টুকরো

• সর্ষে বাটা – ৩ টেবিল চামচ (হলুদ ও কালো সর্ষে মিশিয়ে)
• কাঁচা লংকা – ৫-৬টি
• সরষের তেল – ৪ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
• লবণ – পরিমাণমতো
• পানি – আধা কাপ

• WhatsApp
• Facebook

🍳 রান্নার ধাপ (Ilish Macher Bangla Recipe Step by Step):

ধাপ ১: ইলিশ মাছ ম্যারিনেট

মাছ ধুয়ে লবণ ও হলুদ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দাও। এতে মাছের কাঁচা গন্ধ কমবে।

ধাপ ২: সর্ষে বাটা তৈরি

হলুদ ও কালো সর্ষে সামান্য লবণ ও ২-৩টি কাঁচা লংকা দিয়ে পিষে মিহি করে নাও।

ধাপ ৩: গ্রেভি তৈরি

কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে সর্ষে বাটা হালকা ভেজে নাও। কাঁচা গন্ধ চলে গেলে অল্প পানি দাও।

ধাপ ৪: মাছ দিন

এখন ইলিশ মাছ গ্রেভিতে দিয়ে ঢেকে কম আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করো।

ধাপ ৫: ফাইনাল টাচ

কিছু কাঁচা লংকা ফাটিয়ে ও এক চামচ সরষের তেল ছড়িয়ে দাও। ঢেকে রেখে নামিয়ে নাও।

🥰 পরিবেশন:

গরম ভাত, কাঁচা লংকা আর পেঁয়াজ — ব্যাস! এই Ilish Macher Bangla Recipe তোমার রান্নাঘরে নিয়ে আসবে আবেগ ও স্বাদের বাঙালিয়ানা।

• WhatsApp
• Facebook