food & recipes

🍽️ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি – রেস্টুরেন্ট স্বাদ এখন ঘরে


“রান্নাঘরে রেস্টুরেন্টের স্বাদ – আজ তৈরি হবে স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি!”
এই চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি এমনই এক স্বাদের গল্প বলে, যা একবার খেলে বারবার মনে পড়ে।

চলো তবে তৈরি করা যাক, আজকের স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

🛒 উপকরণ (৪ জনের জন্য):

  • ৫০০ গ্রাম চিকেন (বোনলেস অথবা হাড্ডিসহ)
  • ৩ কাপ বাসমতি চাল
  • ১ কাপ দই
  • ২টি পেঁয়াজ (ভেজে নেওয়া)
  • ১ টেবিলচামচ আদা-রসুন বাটা
  • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ গরম মশলা
  • ২টি তেজপাতা, ৪টি এলাচ
  • ১টি দারচিনি, ৪টি লবঙ্গ
  • ৩ টেবিলচামচ তেল + ঘি
  • সামান্য কেশর (দুধে ভেজানো)
  • পরিমাণমতো নুন

😋 সময় নেই? ঝটপট বিরিয়ানি এখন ঘরেই!

Ready-to-Cook বিরিয়ানি মিক্স দিয়ে মাত্র কয়েক মিনিটেই রেস্টুরেন্ট স্বাদের বিরিয়ানি বানান। ঝামেলাহীন, সুস্বাদু ও সহজ!

🛒 এখনই কিনুন Amazon থেকে

🍳 রান্নার ধাপ:

১. বাসমতি চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখো। এরপর ৭০% সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নাও।
২. চিকেন ধুয়ে দই, হলুদ, মরিচ, আদা-রসুন বাটা দিয়ে মেখে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করো।
৩. কড়াইয়ে তেল-ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি করো, কিছুটা আলাদা করে রাখো।
৪. ঐ তেলে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ ফোড়ন দাও।
৫. এরপর মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালো করে ভাজো। পানি শুকিয়ে এলে গরম মশলা মেশাও।
৬. একটা হাঁড়িতে ঘি মেখে এক স্তর ভাত দাও, তার উপর চিকেন।
৭. আবার ভাত, তারপর চিকেন – এমন করে স্তর সাজাও।
৮. উপরে ভাজা পেঁয়াজ, কেশর দুধ ছড়িয়ে ঢেকে দাও।
৯. কম আঁচে ২০ মিনিট দমে বসাও।
১০. এরপর হালকা মিশিয়ে পরিবেশন করো।

🍲 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রাতের খাবারের সেরা ডায়েট!

রাত্রে কী খাবেন আর কী খাবেন না – এই গাইডটি পড়ুন আর সুস্থ থাকুন সবসময়।

👉 বিস্তারিত পড়ুন

🤤 পরিবেশন:

গরম গরম পরিবেশন করো রাইতা, টক দই বা পেঁয়াজ সালাদের সাথে। বাচ্চা থেকে বড় – সবাই বলবে, “আরেকটু দাও!”


📌 শেষ কথা:

এই সহজ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি তোমার পরিবারের পছন্দের তালিকায় চলে আসবে। কমেন্ট করে জানাও কেমন লাগলো আর সাবস্ক্রাইব করে পাশে থাকো।

kaushik

Recent Posts

CSC सेंटर कैसे खोलें? पूरी जानकारी 2025 – लाइसेंस, इनकम और फायदे

CSC सेंटर खोलना 2025 में ग्रामीण और शहरी युवाओं के लिए एक बेहतरीन बिजनेस अवसर…

6 months ago

🥣 প্রতিদিন সকালে খালি পেটে গরম জল পান করার উপকারিতা

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে গরম জল খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, দেহের…

6 months ago

SIP কীভাবে কাজ করে: নতুনদের জন্য সহজ বাংলা গাইড (২০২৫)

অনেকেই শুনেছেন “SIP ভালো”, “SIP দিয়ে টাকা বাড়ানো যায়”, কিন্তু SIP ki vabe kaj kore…

7 months ago

📈 How to Open Your Zerodha Demat & Trading Account in 10 Minutes

"Zerodha Kite অ্যাপে লগইন করা এখন আরো সহজ। ছবিতে দেখা যাচ্ছে একটি স্মার্টফোন স্ক্রিন, যেখানে…

7 months ago

মায়াপুর ভ্রমণ গাইড: কীভাবে যাবেন, কী দেখবেন ও কোথায় থাকবেন

মায়াপুর ইস্কন মন্দির ভ্রমণ আপনার আত্মার শান্তি ও আধ্যাত্মিকতার এক অনন্য অভিজ্ঞতা। শ্রীচৈতন্য মহাপ্রভুর জন্মভূমি…

7 months ago

🏡 घर पर वजन घटाने के बेहतरीन तरीके — आसान और असरदार टिप्स

"घर बैठे वजन घटाने के आसान टिप्स और हेल्दी डाइट प्लान हिंदी में। जल्दी और…

7 months ago