🐟✨ Ilish Macher Bangla Recipe – সর্ষে ইলিশ রান্নার সহজ উপায়
“ইলিশ মানেই বাঙালির আবেগ, আর তাতে যদি থাকে সর্ষের টকটকে ঝাঁঝ — তবে তো কথাই নেই!”
ইলিশ মাছ মানেই বাঙালির আবেগ! আর এই আবেগে যদি যোগ হয় সরষের ঝাঁঝালো স্বাদ — তবে তো কথাই নেই। আজ আমরা শিখব একদম ঘরোয়া স্টাইলে রান্না করা ilish macher bangla recipe।
🧄 উপকরণ (৪ জনের জন্য):
ইলিশ মাছ – ৬ টুকরো
- সর্ষে বাটা – ৩ টেবিল চামচ (হলুদ ও কালো সর্ষে মিশিয়ে)
- কাঁচা লংকা – ৫-৬টি
- সরষের তেল – ৪ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
- লবণ – পরিমাণমতো
- পানি – আধা কাপ
🍗 রেস্টুরেন্টের স্বাদে ঘরে তৈরি চিকেন বিরিয়ানি!
সুগন্ধি বাসমতি চাল, মশলার সঠিক মিশ্রণ আর দারুন কেশরের ঝলকে তৈরি এই চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি মিস করবেন না!
👉 রেসিপিটি পড়ুন এখনই🍳 রান্নার ধাপ (Ilish Macher Bangla Recipe Step by Step):
ধাপ ১: ইলিশ মাছ ম্যারিনেট
মাছ ধুয়ে লবণ ও হলুদ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দাও। এতে মাছের কাঁচা গন্ধ কমবে।
ধাপ ২: সর্ষে বাটা তৈরি
হলুদ ও কালো সর্ষে সামান্য লবণ ও ২-৩টি কাঁচা লংকা দিয়ে পিষে মিহি করে নাও।
ধাপ ৩: গ্রেভি তৈরি
কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে সর্ষে বাটা হালকা ভেজে নাও। কাঁচা গন্ধ চলে গেলে অল্প পানি দাও।
ধাপ ৪: মাছ দিন
এখন ইলিশ মাছ গ্রেভিতে দিয়ে ঢেকে কম আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করো।
ধাপ ৫: ফাইনাল টাচ
কিছু কাঁচা লংকা ফাটিয়ে ও এক চামচ সরষের তেল ছড়িয়ে দাও। ঢেকে রেখে নামিয়ে নাও।
🐟 ফিশ কারি এখন আরও সুস্বাদু!
ঝটপট মশলার ঝাঁঝে রান্না করুন একদম পারফেক্ট ফিশ কারি। এই Fish Curry Masala একবার ট্রাই করলে রোজের রান্না হবে রেস্টুরেন্ট স্টাইল!
🛒 Amazon থেকে এখনই কিনুন🥰 পরিবেশন:
গরম ভাত, কাঁচা লংকা আর পেঁয়াজ — ব্যাস! এই Ilish Macher Bangla Recipe তোমার রান্নাঘরে নিয়ে আসবে আবেগ ও স্বাদের বাঙালিয়ানা।
